Секреты селькупской еды = Чумэл абсэт танэк : сборник рецептов традиционной кухни нарымских селькупов

Научная библиотека им. А. М. Волкова Томского государственного педагогического университета

 Секреты селькупской еды = Чумэл абсэт танэк : сборник рецептов традиционной кухни нарымских селькупов

Секреты селькупской еды = Чумэл абсэт танэк : сборник рецептов традиционной кухни нарымских селькупов

Секреты селькупской еды = Чумэл абсэт танэк : сборник рецептов традиционной кухни нарымских селькупов / Томская область, Парабельский район, Отдел культуры Администрации ; авт.-сост. А. Г. Тучков ; пер. на чумылкуп. диалект селькуп. яз. И. А. Коробейниковой ; науч. ред. Л. И. Шерстова. — Томск ; Парабель : Изд-во ТГПУ, 2021. — 96 с. — (Кухня народов Нарымского Приобья). — ISBN 978-5-89428-947-2 .— ISBN 978-5-89428-946-5.

 

Книга представляет собой сборник рецептов традиционной кухни нарымских селькупов. В основу книги вошли как рецепты, присланные самими носителями традиционной культуры, так и рецепты, собранные учеными во время экспедиций в места проживания коренного населения Томской области.

© Научная библиотека ТГПУ 2024